Kāds salīdzina manuālās galda griezējus un lielas elektriskās grīdas{0}}stāvošās griešanas mašīnas — komerciālās augļu griešanas mašīnas
Izvēloties pareizokomerciāla augļu griezējanav jābūt grūti. Galvenais ir izvēlēties mašīnu, kas atbilst jūsu biznesa vajadzībām, koncentrējoties uz uzticamību un efektivitāti, nevis uz spilgtām, bet nevajadzīgām funkcijām.
Mēs piedāvājam profesionālu{0}}iekārtu par vairumtirdzniecības cenām bez mazumtirdzniecības uzcenojuma. Mēs saprotam, ka ideālajam griezējam ir jāatbilst jūsu konkrētajam ražošanas apjoma, telpas un budžeta prasībām.
Svarīgākie faktori ir manuāla vai elektriskā darbība, jaudas vajadzības un konstrukcijas kvalitāte. Pareiza šo faktoru ievērošana nodrošinās, ka jūsu iekārta kalpos jums daudzus gadus.
Manuālie un elektriskie šķēlēji: kas jums ir piemērots?
Izvēle starp manuālo un elektrisko griezēju ir atkarīga no jūsu ražošanas apjoma un darbplūsmas. Manuālajiem griezējiem ir zemākas sākotnējās izmaksas, tie ir pārnēsājami un viegli lietojami.
Tie ir ļoti izturīgi un īpaši piemēroti īpašiem uzdevumiem, piemēram, citrusaugļu daiviņu sagriešanai vai mērena sastāvdaļu daudzuma apstrādei.
Manuālie šķēlēji ir ideāli piemēroti kafejnīcām, maziem sviestmaižu veikaliem un bāriem, kuriem nepieciešama konsekventa izvade, bet kuriem nav liela apjoma, un tie ir arī lielisks rezerves aprīkojums.
Tomēr negatīvie aspekti ir tādi, ka manuālās griešanas mašīnas prasa lielāku fizisko piepūli liela{0}}apjoma ražošanai, un to precizitāte var nebūt tik augsta kā elektrisko griezēju precizitāte.
Elektriskie griezēji ir darba zirgi liela-apjoma ražošanai, nodrošinot izcilu ātrumu un konsekvenci ar minimālu fizisko piepūli.
Standarta modeļu jauda ir 300{1}}600 kg stundā, savukārt industriālie modeļi spēj izturēt līdz 2000–3500 kg stundā, viegli izturot pīķa periodus.
Šie modeļi ir ideāli piemēroti aizņemtiem restorāniem, ēdināšanas uzņēmumiem un iestāžu virtuvēm. Lielāks sākotnējais ieguldījums ātri nozīmē darbaspēka izmaksu ietaupījumu un produktivitātes pieaugumu.
Novērtējot elektriskos griezējus, ņemiet vērā motora piedziņas sistēmu. Ar siksnu darbināmi-griezēji ir izplatīti vieglas un vidējas slodzes{2}}modeļos.
Tās darbojas klusāk, taču siksnas ir dilstošas daļas, un galu galā tās būs jānomaina. Pārnesum-griezēji parasti tiek izmantoti lieljaudas-modeļos, nodrošinot lielāku griezes momentu un izturību.
Tie ir piemēroti augsta{0}}blīvuma sastāvdaļu, piemēram, siera vai sakņu dārzeņu, griešanai. Tie ir paredzēti liela-apjoma, nepārtrauktai lietošanai, taču tie var būt trokšņaināki un dārgāki.
Atrodiet pareizo izmēru un ietilpību
Ir ļoti svarīgi plānot pareizo ietilpību jūsu komerciālajai augļu griezējai. Novērtējiet savu maksimālo pieprasījumu un plānojiet saprātīgu izaugsmi, lai atrastu optimālo līdzsvaru.
Zemas -jaudas griezēji (līdz 60 kg/stundā) ir ideāli piemēroti maziem uzņēmumiem ar mērenu ražošanas apjomu. Šīs kompaktās ierīces var novietot uz sagatavošanas letes, nodrošinot ikdienas vajadzības par pieņemamu cenu.
Vidējas{0}}jaudas iekārtas (300–600 kg/stundā) ir ideāli piemērotas lielākajai daļai restorānu un ēdināšanas uzņēmumu. Viņi viegli tiek galā ar saspringtiem periodiem un pasākumu sagatavošanu, piedāvājot profesionālu sniegumu mērenā apjomā un par saprātīgu cenu.
Lieljaudas-rūpnieciskās šķēles (vairāk nekā 2000 kg/stundā) ir paredzētas pārtikas pārstrādes rūpnīcām un lielām centrālajām virtuvēm, dažās pat sasniedzot 8000 kg stundā. Viņiem ir nepieciešama ievērojama vieta un īpašas jaudas iekārtas.
Izpratne par asmeņu veidiem un materiāliem
Asmens ir griezēja sirds, un tā dizains tieši ietekmē šķēlumu kvalitāti. Augstas-kvalitātes nerūsējošais tērauds ir nozares standarts pamatota iemesla dēļ — tas ir ass, izturīgs, izturīgs pret koroziju-un viegli tīrāms.
Izvēloties asmeni, galvenā atšķirība slēpjas asmens malā. Standarta gludie{1}}asmeņi ar smalkām malām ir ideāli piemēroti dažādu sastāvdaļu sagriešanai, sākot no cietiem dārzeņiem un beidzot ar vārītu gaļu, nodrošinot tīrus un precīzus griezumus.
Sastāvdaļām ar cietu mizu un mīkstu iekšpusi, piemēram, gataviem tomātiem vai garozai maizei, zobains asmens ir labāka izvēle.
Tas izmanto zāģēšanas kustību, lai izgrieztu ādu, vienlaikus izvairoties no smalko iekšējo audu saspiešanas. Izpratne par to, kurš asmens ir vislabākais jūsu vajadzībām, ir galvenais, lai apgūtu virtuves rīkus un sasniegtu profesionālus{1}}līmeņa gatavošanas rezultātus.
