Olu pārstrādes rūpnīcām ir nozīmīga loma slimību pārnēsāšanā; tie darbojas kā "kausēšanas katls", saņemot olas un aprīkojumu,{0}}piemēram, paplātes, plauktus un kartona kastes-no vairākiem avotiem.
Visi no tiem var ievest iestādē infekcijas slimības. Līdz ar to bioloģiskā drošība ir vissvarīgākā olu pārstrādes uzņēmumu efektīvai pārvaldībai.
Iepriekš nomazgātu{0}}olu atdalīšana no gatavajiem produktiem
No mājputnu ganāmpulku aizsardzības viedokļa olu pārstrādes rūpnīcas darbībai ir jāizveido atsevišķas "tīras" un "piesārņotas" zonas. Šī telpiskā atdalīšana veicina vienmērīgu olu ieplūšanu dzesēšanas telpās un caur dezinfekcijas aprīkojumu.
Turklāt olas, kas ir tikušas mazgātas un dezinficētas, ir jātur stingri atsevišķi no visiem pirmsmazgāšanas procesiem-.
Šī atdalīšana ļauj rūpīgi iztīrīt un dezinficēt visu objektu nakti, nodrošinot sanitāro vidi pirms olu apstrādes darbību uzsākšanas nākamajā dienā.
Olu apstrādes aprīkojums un telpu higiēna
Olu pārstrādes rūpnīcas saņem un transportē visdažādākās olas un iekārtas; tāpēc, lai uzturētu gan aprīkojuma, gan objekta higiēnu, visiem priekšmetiem, kas nonāk rūpnīcā -jo īpaši tiem, kas ir tiešā saskarē ar olām-, ir jābūt vai nu vienreiz lietojamiem, vai tiem ir jāatbilst stingriem sanitārijas protokoliem.
Piemēri: olu paplātes, plaukti un plaukti. Pirms atgriešanās fermās rūpīgi jāiztīra un jādezinficē olu paplātes, transporta ratiņi un pat paši šoferi.
Tas ir būtiski, jo, ja vien olas nav jau izvestas no telpām, visa iekārtas virsmas paliek tieši pakļautas potenciāli piesārņotam gaisam.
Darbības plānu pārbaude
Valdības politikas un noteikto procedūru ievērošana ir ļoti svarīga, jo tā palīdz nodrošināt vienmērīgu darbības plānu izpildi, vienlaikus brīdinot vadību par problēmām vai trūkumiem, kas rodas rūpnīcas ikdienas darbības laikā.
Kontrolsaraksti, žurnāli un ieraksti kalpo kā efektīvi instrumenti, lai pārbaudītu olu apstrādes darbplūsmu integritāti, savukārt kvalitātes nodrošināšanas paraugu ņemšana tiek izmantota, lai novērtētu gan olu iekšējo, gan ārējo kvalitāti, kā arī noteiktu jebkādu mikrobu piesārņojumu.
Darbinieku apmācības programmas
Darbinieku apmācība ir neaizstājama jebkuras efektīvas bioloģiskās drošības programmas panākumiem. Kad darbinieki pilnībā izprot bioloģiskās drošības definīciju un nozīmi{1}}un izprot savas īpašās lomas sistēmā,-viņi, visticamāk, aktīvi un labprāt ievēros noteiktās procedūras.
Regulāru, īstermiņa{0}}apmācību vadīšana palīdz uzturēt augstu darbinieku informētības līmeni par bioloģisko drošību.
Turklāt interaktīvu apmācības metožu ieviešana,{0}}kas sniedz darbiniekiem iespēju uzdot jautājumus un dalīties pieredzē,{1}}ievērojami uzlabo viņu vispārējo apziņu par bioloģisko drošību.
Mikrobu un ūdens piesārņojuma samazināšana
Neatkarīgi no konkrētajiem mazgāšanas, šķirošanas vai šķirošanas procesiem, galīgā dezinfekcijas līdzekļa skalošana ir tikai viens no daudzajiem pasākumiem, kas paredzēti, lai samazinātu mikrobu piesārņojumu uz olu čaumalas virsmas.
Kad olas iziet cauri vistu olu mazgāšanas mašīnai, mazgāšanas ūdens temperatūra un ķīmiskais sastāvs iznīcina mikroorganismus, tādējādi nodrošinot, ka iztīrītās olas paliek sanitārās un bez mikrobu piesārņojuma.
Pašlaik standarta prakse ietver *Salmonella* piesārņojuma testēšanu dažādos olu apstrādes darbplūsmas posmos.
Ja izmantojat olu apstrādes iekārtas, iepriekš sniegtā informācija kalpo kā būtiska atsauce, lai sasniegtu stabilu un ilgstošu rentabilitāti.
Tomēr priekšnoteikums ir tas, ka jums ir jāizvēlas augstas{0}kvalitatīvas olu apstrādes iekārtas-jo īpašiolu mazgāšanaun laušanas mašīnas,{0}}lai nodrošinātu jūsu olu produktu bioloģisko drošību.
